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碳酸飲料設備,碳酸飲料工藝流程
作者:admin  來源:本站  發表時間:2015-8-5  點擊:895

 碳酸飲料設備,碳酸飲料工藝流程

碳酸飲料設備產品簡介
  
   碳酸飲料生產設備專用于生產含有二氧化碳氣體的瓶裝飲料,如今市場上主要有果汁型、果味型、可樂型等碳酸飲料產品。碳酸飲料生產設備主要包括水處理系統,吹瓶、理瓶系統,化糖、調配系統,二氧化碳混合系統,灌裝系統,溫瓶系統,包裝系統,CIP清洗系統。
   
   果汁型碳酸飲料生產設備還包括均質、脫氣、殺菌系統,果汁型碳酸飲料中含有2.5%的天然原果汁,果汁中的含氮物質如蛋白質等的存在是酵母菌繁殖的良好條件。因此,對果汁碳酸飲料糖漿在調合后必須進行嚴格的殺菌處理。另外,果汁碳酸飲料糖漿調合后一般要進行均質處理,目的是使果肉粒子細化,細化纖維素有利于碳酸化時二氧化碳的溶解。果味型碳酸飲料中由于不添加天然果汁,是低酸度的碳水化合物,不利于酵母菌的繁殖,不需要均質處理和殺菌。
   
   碳酸飲料生產設備中,選用不同的碳酸飲料混合機,其工作過程不一樣,最終碳酸飲料含氣量也不同,國家標準含氣量為2.5倍,可口可樂含氣量達3.8倍,單桶混合機含氣量可達2.5倍,三桶混合機含氣量達3.0~3.5倍,高倍混合機含氣量達3.5~3.8倍。
   
   碳酸飲料生產設備中,選用等壓灌裝原理三合一灌裝機,集沖洗、灌裝、封蓋于一體,以500ml計算,生產能力可達3000瓶/時~34000瓶/時。小產量碳酸飲料生產設備中,選用分體式沖洗機、灌裝機、封蓋機,產量可達每小時2000瓶。

碳酸飲料生產線工藝流程圖

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